开远市结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治，深入推进营养改善计划各项工作，校园食品安全管理、食材采购管理、资金监督管理效能显著提升，为农村义务教育学生营养健康保驾护航。

　　强化部门联动，构筑食品安全防火墙。严控准入与改造提升相结合。对标对表新《中华人民共和国食品安全法》相关法规，按照“严格标准，因地制宜，结合实际”的原则，坚持“一校一策”，制定学校食堂提档升级改造方案。改造过程中，教育体育、市场监管等部门加强对食堂装修改造、流程布局、设施配备、环境管理等方面的现场指导，食品安全水平得到有效提升。运行过程中，教育体育、市场监管、卫生健康等部门定期开展联合检查，守护好学生“舌尖上的安全”。

　　健全询价机制，严控食品采购成本。为进一步强化学校食堂大宗物资采购的透明度和成本控制，做好学校食堂大宗物资统一配送询价工作，每月中旬由市场监管局、教育体育局、供货商、学校代表组成询价小组，开展食材供应价格询价工作，询价结果作为次月供货价格，以确保食材供货价格的合理性，充分发挥补助资金效益。

　　规范财务核算，强化资金监管。制定印发《开远市中小学食堂财务管理制度》《开远市义务教育学校食堂会计核算办法》，食堂会计核算通过财务软件实现网络电算化，实行营养餐、非营养餐食材分类订购，食材出入库通过网络管理系统精准管理，保证食堂出入库数据的完整性、真实性、合理性及库存物资盘点的准确性，实现营养餐与非营养餐的精准核算，全面规范义务教育学校食堂会计核算。

　　创新监管模式，构建食堂数据流监控平台。投入250余万元，建设智慧管理平台，远程连接全市148所中小学、幼儿园的视频监控设备，构建全市学校（园）食堂监控全覆盖网络平台。教育体育、市场监管等部门定期不定期开展食堂及操作间实时网络巡查，发现问题及时通报至相关学校，并督促抓好整改，不断提高监管效能。此外，学校还建立食堂就餐人员刷卡制度，学校刷卡记录、配餐记录、实际就餐人员记录实现“三同步”，坚决杜绝出现挤占学生营养餐情况。

原文链接：https://jyt.yn.gov.cn/article/2147450801
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