近日，黄山学院迎来一场别开生面的毕业设计答辩会。2024届烹饪与营养教育专业的同学们发挥创意，以主题新颖、造型精美的宴席设计作品，向师生展示了大学四年的成果，这不仅是对学生们成果的检验，更是对他们创新能力和实践能力的全面展示。

　　

　　毕业生以黄山风景、童话故事、历史文化、健康养生为载体，从产品造型设计、主题宴席设计、传统菜肴创新设计等方面进行创作。答辩会上，他们从创新理念、设计思路、制作技艺等方面对展示的作品进行汇报，并根据评委提出的问题给予详细地解答。评委对毕业生扎实的理论功底和敏捷的思辨能力给予了高度评价，并提出意见和建议。

　　

　　

　　

　　此次毕业设计答辩会，不仅展示了毕业生在烹饪技艺上的精湛，更体现出他们在传承、创新、设计、团队合作等多方面的综合能力。这种能力的养成，正是学校旅游学院烹饪与营养教育专业一直秉承的“理论与实践相结合，创新与发展并行”的教育理念的具体体现。

　　烹饪与营养教育专业是学校重点建设专业之一，是安徽省最早的烹饪本科专业，现已成长为首批安徽省省级一流专业、省级品牌专业、省级特色专业、省级综合改革试点专业，两次通过世界旅游组织专业办学认证。该专业拥有5000㎡的校内实验实训平台，建有包括首旅集团、开元酒店集团、万豪酒店集团，新华教育集团等企业在内的校外实训基地四十余家。专业多年来培养了大批应用型人才，广泛分布于星级酒店和各级各类学校，很多学生已经成长为酒店总经理和学校校长。（姜薇 特约通讯员：赵睛）

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